题主问道重庆哪有比较有特色的重庆小面?那重庆小面的特色是什么呢?
重庆小面有几大特点
麻,辣,重油,花生米等调料的香,别看小小一碗面,里面的调料有少则十几,多则几十上百种调料。那“小面”是什么?个人观点小面不一定是指素面,只是指面是细面,而不是宽面,干面等。当然,也不是手擀面。
现在我一般早上上面馆就是喊来一碗小面,当然这就是指的麻辣素面了,毕竟大家都这么喊了,也就约定成熟了。
如果你问重庆哪的小面好吃,那我肯定说走在街上,随便一家面馆都是很好吃的。毕竟你问了这个问题肯定没吃过或者吃得不多,所以基本上重庆的面馆都能给你惊喜。
但是要说到特色,那面馆的佐料、面的品质以及装修都得有点自己与众不同的地方了。
懂大师最重庆小面
环境文艺青年,和一般的小面摊比起来那简直是高大上,招牌巴掌牛排面,选用牛排店用的T字骨牛排,肉质的品质非常高,超大一块牛排,不过这也是每天限量,能不能吃上要看运气了。
地址:南坪万达广场珊瑚路7号
嘿!小面
听说是上过央视推荐的,也就是《舌尖上的中国》里面介绍过的,大碗小碗以及各种不同的面用的碗是不同的,面真的黑麻黑辣,推荐就吃他家的小面,7元还是8元一碗忘了,保证你吃了一次就会上瘾。不能吃辣的要悠到点哦。
地址:红黄路355号皇冠自由城F幢2-2
九街小面
九街的一家小面馆,24小时营业,简直就是去九街玩通宵人的救星!整个环境很小清新,特别舒适的感觉。招牌干溜牛肉面,牛肉很入味很有特色,是麻辣牛肉干的感觉,和其它地方的牛肉不一样。面条劲道有韧性,和着碗底的老干妈吃很特别。人均18元,价格比较适中。
地址:江北区观音桥九街高屋纯K对面
听说跟渝宗老灶火锅是一家的,火锅好吃,小面也很好吃哦,推荐吃他家的牛肉面,那牛肉又大坨又糯,面里面加了一勺牛油,那感觉确实不摆了
地址:黄泥磅紫康路146号(司法局对面)(渝宗老灶火锅旁)
重庆有特色的小面还有很多,介绍是介绍不过来的,只有等你来亲自尝试哦。
反正你只要看到哪个店里面人多,哪个店排队都排到门口了,进去吃准没错