吃火锅是冬天最适合的取暖方式，一顿火锅下肚，全身热乎乎的。不过火锅虽美，但是也要注意哦，如果随意吃，火锅就成为减肥的天敌。那么吃火锅怎样过嘴瘾又健康，今天就来支几招：
　　
　　1、火锅汤底要清淡，尽量选清汤锅或者鸳鸯锅。吃辣锅尽量撇去上面漂浮的油。火锅汤尽量少喝。火锅涮的越久越不健康，在1个半小时内吃完。
　　
　　2、食物搭配要注意，蔬菜和荤类的比例大于2:1。绿叶蔬菜吸油多，也可以选择根茎类和菌藻类食物，如白萝卜、海带等。荤类尽量避免五花肉和各种丸类制品，建议以瘦肉和海鲜为主，还可以适量食用豆腐等补充植物蛋白。
　　
　　3、主食要适量，如果吃了红薯、土豆、粉条等淀粉类食物，主食可以减量或者不吃。吃完火锅后尽量不要再单独吃点心。
　　
　　4、吃火锅，蘸料的热量不可小觑。常见的芝麻酱和沙茶酱都是高热量高脂食物，尽量减少。可根据喜好选用辣椒、葱姜蒜等调味品加上酱油或者醋来自己调配。
　　
　　5、吃火锅要注意下菜顺序，可以先涮薯类及蔬菜，再吃肉类，避免摄入过多的脂肪，控制好总热量。
　　
　　此外，吃火锅的温度不宜太烫，食物涮好后最后放凉一会再吃。如果真的没有管住嘴，一顿吃下了太多高热量高脂的食物，那一定要及时补救，适当增加运动来消耗，接下来的几天也要清淡饮食，让我们的胃肠道休息一下。